Deze snack is een absolute smaakbom. Met draadjesvlees van het middenrif van runderen dat samen met paprika en andere kruiden samengebracht is in een ambachtelijke salpicon met gezette roux. Salpicon is de officiële naam van de ragout in een snack. De buitenzijde is van dun oranje paneermeel. Even frituren en genieten maar.